茶水白色（茶水上一层白色的是什么）-义乌市趣迅电子商务商行

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1、在冲泡绿茶时出现白色沉淀现象主要是水的问题，这证明你用的水是硬水，即水中含钙和镁的化合物质过多。这种白色沉淀物质的主要成分是草酸钙。

2、有的时候是茶叶的白毫。只要茶叶不发霉，就没事。

3、部分不溶于水的细小物质在茶汤中也会显浑。冲泡不当。冲泡不当，也是会导致茶汤浑浊的，主要原因是浓度过高。方元超在《茶汤沉淀机理的研究》一文中提到：茶汤浓度过高，容易形成“茶乳酪”沉淀，会导致茶汤浑浊。

很高兴为您解茶水中的白色颗粒是因为在烧开水时，容器中的沉淀物会漂浮在水中，泡上茶后就会浮现您所说的白色悬浮颗粒。

此外，悬浮物也可能是茶碱。在泡茶时，茶叶中的茶碱会溶解在水中，形成一种叫做茶皂素的物质，它具有乳化作用，可以阻止水的表面张力，从而产生悬浮效果。总的来说，悬浮物是茶水中的一种正常现象，不一定是茶叶的问题。

茶杯里自来水烧开后的悬浮结晶体白色颗粒是水垢。自来水一般是硬水，硬水中含有较多钙、镁的化合物，在加热时会产生碳酸钙、氢氧化镁，等等，不溶物会悬浮在水中或者下沉到容器的底部形成水垢。

这是微生物活动的结果。总的来说，如果茶水在放置过程中出现白色圆形的东西，可能是茶叶本身所含物质、茶叶脱落的茸毛或微生物活动的结果。无论哪种原因，只要确保茶水不变质，就不会对人体有害。

而绿茶缺乏发酵这一步，所以溶出的鞣酸类物质只能再进行氧化，从而向茶多酚方向转变，所以就看到茶水的颜色慢慢变红了。而那种白色物质，是茶叶中某些活性物质作为表面活性剂体现的结果。

一般绿茶和轻发酵的茶叶需要放置冰箱；半发酵和全发酵的茶叶可以常温保存。需要冰箱保存的茶叶，含水量相对会比较多，如果拿出来常温保存，很容易变质，还会加快后发酵，茶叶也容易变味。

容易造成肥胖。当肝脏无法对有毒物质进行解毒时，就用脂肪包裹起来，形成脂肪团，这就是为什么有人在减肥后还会生病的感觉的原因，因为减肥之后，里面的农药重新进入人体的缘故。容易致癌。

~泡得过久，茶发黄了。这个在喝茶人的说法里是茶泡老了，实际上就是茶被氧化了，与茶本身的成分已经有了不同。

冲泡绿茶出现白色沉淀不一定是茶叶有问题，常见的原因是：水质比较硬而出现白色沉淀；绿茶表面的白毛脱落形成白色沉淀，总之，只要如果没有异味就能正常饮用。

是由于长时间的浸泡，导致茶叶中的单宁酸、茶碱大量析出，氧化后的现象。所以，不只是绿茶，任何茶叶用保温杯长时间浸泡都会出现这样的现象，因此从健康和养生的角度来讲，最好不要用保温杯泡茶。

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