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熔岩芝士巧克力蛋糕上面有白色东西
巧克力上面这层类似霜的薄膜叫做“起霜”，在一定的条件下，它会产生这种效果，属于自然现象，还可以细分为两种情况，一种是“油脂霜”，另一种是“糖霜”。
冰山熔岩上面有白毛是发霉了。冰山熔岩保质期三天左右。保存方法：在室温下保存。 如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉通风处。
蛋糕上的白色常见的是奶油、糖霜或白巧克力碎屑。奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
糖粉：糖粉，从名称也可以很容易看出来，指的就是粉末状的白糖。市面上出售的糖粉，为了防止在保存的过程中结块，一般会在糖粉里掺入3%左右的淀粉。糖粉根据颗粒粗细的不同，一样有很多的等级。
正常，这个很有可能是面糊没有完全搅拌均匀，这样一些比较重的面粉块就会沉到底部，最后形成一层比较硬的东西，另外也可能是蛋糕没有完全烤熟，冷却过程中也可能这样。
冰山熔岩蛋糕如果保存不当，会发霉**。蛋糕是一种高糖食品，如果保存不当，很容易滋生细菌，导致发霉。例如，蛋糕在冰箱中保存时应该注意以下几点： 蛋糕应与其它食物分开存放，避免交叉污染。
蛋糕里面有白色结块
1、可可蛋糕里面通常会加入一些淀粉类材料，例如玉米淀粉或者薯粉等，这些淀粉类材料会在烘焙过程中形成一些白色的颗粒或者斑点。
2、你好，蛋糕胚里面有结块主要原因有两个：蛋浆液没有完全起泡快，因此烤熟后底下沉淀结块。蛋糕油没有彻底溶解，这样会造成蛋糕油沉底变成硬块。
3、可能是是面粉的结块了，面粉应该用刷一下的。还有在搅拌的时候要搅拌均匀了。蛋白和蛋黄要，融合才行。
海绵蛋糕有白点是什么?
提拉米苏表面有白点，闻起来有酸味，出现发霉的情况，说明蛋糕已经变质，建议立即丢弃，不要食用。提拉米苏，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。
在制作海绵蛋糕时，蛋糕油起泡泡可能是以下原因导致的： 搅拌时间过长：过度搅拌蛋糕油会在混合过程中吸入过多的空气，从而形成大量的泡沫。建议在搅拌过程中尽量避免过度搅拌，只需将蛋糕油与其他材料均匀混合即可。
清蛋糕也称为海绵蛋糕，是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。配料中使用的油是精制油。海绵蛋糕又称乳沫蛋糕，是清蛋糕中最常见的一种。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。
到此，以上就是小编对于蛋糕上有白点是发霉吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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